最近食べておいしかったもの、何?

  • 2015.12.19 Saturday
  • 19:40

こんばんは、Y's design-Labです。

寒いですね、いかがお過ごしでしょうか。

JUGEMくんの"お題"は「最近食べておいしかったもの、何?」。

初参加です。wara


ジビエ。

野生の鳥獣類の事で特に欧州では珍重されているらしく、

「腕の良いハンターさんがしとめ、管理の行き届いた施設で

手際よく解体されたとても良い状態の高タンパク、低脂肪の、

今回は"エゾシカ"のお肉」との事。


お蕎麦屋さんでいただいたことはありましたが、どうも・・・。
以来、口にする事はあまりなかったのですが。


ローストしたお料理をいただきました。

不思議・・・。臭くないし硬くない・・・。

 いただくという事の意味を再認識したお料理でした。

ワインもお料理と相性が良いです。ワイングラス

Capri  Capri






 
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